A LOS 109 AÑOS DEL MAESTRO CERVECERO ROUBICEK
Las cervezas más populares de Venezuela, esas que te tomas hoy en día, se las debemos a este Maestro Cervecero de Polar;
Nació en 1916 en una zona que pertenecía al Imperio Astro-Húngaro y que luego se convirtió en Checoslovaquia.
Estudió química en Praga. En el Holocausto tuvo que huir apenas siendo un adulto joven por ser judío .
Fue un camino bastante largo el que tuvo que recorrer para terminar en Empresas Polar. Tomó un ferrocarril que lo llevó hasta el lejano oriente, luego se fue hasta Japón y allí decidió subirse en un buque que lo llevaría a América. Su primera parada en este lado del continente fue en Ecuador, estando allí recibió el mensaje de un familiar que vivía en Caracas, donde le contaba que en la prensa se había publicado un anuncio buscando un Maestro Cervecero en Polar.
Decidió tomar un nuevo rumbo para probar suerte y llega a Venezuela en 1942 con tan solo 26 años. Asistió a la entrevista del anuncio del periódico y consiguió un contrato por un año, comenzando a trabajar el 1 de enero de 1943 en la Planta de Polar en Antímano. Luego de unos meses de trabajar en la Planta, hizo una propuesta para ajustar la fórmula del famoso líquido dorado y así adaptarla al paladar venezolano y a nuestro clima. Roubicek se tomó su trabajo y su idea muy en serio, conversó con distintos clientes de los bares de la ciudad y luego decidió hacer una variación en los ingredientes de la cerveza, sustituir un 20% de la cebada malteada por hojuelas de maíz (también conocidas como hojuelas cerveceras) y agregar más gas carbónico. ¿El resultado? Una cerveza de cuerpo más ligero y mucho más refrescante, perfecta para el calor de nuestras playas, ¿verdad? El éxito de esta nueva fórmula cervecera fue tan grande que la planta se quedó pequeña y no podía producir la misma cantidad de cerveza que era demanda por los venezolanos. La compañía tuvo que expandirse y es así como nacen dos de nuestras plantas, la de Oriente (1950) y la de Los Cortijos (1951).
HACE NUEVE AÑOS LOS VENEZOLANOS ESTABAN DE OCTAVO DE MAYOR CONSUMIDORES DE CERVEZA DEL MUNDO CON UN PROMEDIO DE 85.5 litros POR PERSONA..
