PAN DE AGUA CASERO ????
Ingredientes:
500 g de harina de trigo (preferiblemente de fuerza)
10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca
250 ml de leche tibia
50 g de azúcar
1 cucharadita de sal
1 huevo
50 g de mantequilla derretida
1 huevo batido para barnizar
Preparación:
1. En un tazón, mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharadita de azúcar .
2. En un bowl grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar.
3. Agrega la mezcla de levadura, el huevo y la mantequilla derretida.
4. Amasa hasta obtener una masa homogénea y elástica (aproximadamente 10-15 minutos).
5. Forma una bola y colócala en un bowl engrasado.
6. Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (1-2 horas).
7. Desgasifica la masa suavemente y divídela en dos partes.
8. Forma los panes alargados y colócalos sobre una bandeja con papel encerado.
9. Deja reposar otros 30-45 minutos.
10. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
11. Haz unos cortes en la superficie y barniza con huevo batido.
12. Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
13. Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
