SALSA PARA PIZZA ????

Ingredientes:

400 gramos de tomates triturados (puedes usar tomate fresco pelado o enlatado)

2 dientes de ajo picados finamente

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de azúcar (opcional, para reducir la acidez del tomate)

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de orégano seco

1/2 cucharadita de albahaca seca (o fresca, picada)

Pimienta negra al gusto

Una pizca de chile o pimiento rojo triturado (opcional, si te gusta un toque picante)

Preparación:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

2 .

3. Añade los tomates triturados y mezcla bien. Si usas tomates frescos, asegúrate de triturarlos bien o usar una batidora.

4. Incorpora el azúcar, la sal, el orégano, la albahaca y la pimienta negra. Mezcla todo bien.

5. Cocina la salsa a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese y los sabores se mezclen bien.

6. Si deseas, puedes triturar la salsa con una batidora si prefieres una textura más suave.

7. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario (más sal, azúcar o especias).

8. Deja enfriar un poco antes de usarla en la pizza.