Bandeja Paisa

La bandeja paisa es uno de los platos más representativos de la región de Antioquía. Es un platillo contundente y delicioso, ideal para un almuerzo.

Ingredientes:

• 300 g de carne molida de res


• 2 chorizos


• 2 huevos fritos


• 1 arepa (ver receta anterior)


• 1 taza de frijoles cocidos


• 1 taza de arroz blanco cocido


• 1/2 aguacate


• Plátano maduro frito (al gusto)


• Papas fritas (al gusto)


• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina los frijoles en agua con sal hasta que estén tiernos (puedes usar una olla de presión para acelerar el proceso).


2. Fría los huevos y los chorizos.


3. En un sartén, cocina la carne molida con sal y pimienta al gusto.


4. Sirve en un plato grande el arroz blanco, los frijoles, la carne molida, los chorizos, el huevo frito, las papas fritas, el plátano maduro frito, la arepa y el aguacate.


5. ¡Disfruta de esta deliciosa bandeja paisa!