Durante la Segunda Guerra Mundial, la escasez de alimentos obligó a millones de personas a reinventar sus dietas. Con ingredientes racionados y las mejores provisiones reservadas para los soldados, la población civil tuvo que volverse ingeniosa en la cocina .

? Comida de supervivencia que desafió la guerra
Mientras en los frentes de batalla se libraban cruentos combates, en los hogares se libraba otra lucha: la de llevar comida a la mesa con lo poco disponible. Desde la Polonia ocupada hasta Inglaterra y Estados Unidos, surgieron recetas inusuales pero efectivas. Algunas de ellas podrían sorprenderte:

? Pastel sin huevos ni azúcar – En Gales, la escasez de huevos y azúcar llevó a hornear bizcochos con margarina, jarabe y leche. Menos esponjosos que los modernos, pero igual de sabrosos.

? "Pescado" sin pescado – En Inglaterra, la falta de pescado llevó a crear filetes falsos hechos con arroz y huevos, empanizados y fritos hasta dorarse.

? Carne sin carne – Con la carne reservada para los soldados, muchas recetas sustituyeron la carne picada por verduras, patatas y salsa de tomate, dando origen a una especie de "pastel de carne" sin carne.

☕ Café de guerra – La escasez de café obligó a reutilizar los posos o mezclarlo con achicoria y cebada tostada. Un café aguado, pero mejor que nada.

? Pan con… ¿aserrín? – En Alemania y otras zonas europeas, el pan negro a veces se mezclaba con "harina de árbol" (aserrín) para rendir la poca harina disponible.

A pesar de la crisis, la gente encontró formas de mantener sus comidas sabrosas y nutritivas, demostrando que la creatividad culinaria puede florecer incluso en tiempos oscuros.