¡Claro! El ceviche es un platillo fresco y delicioso muy popular en la gastronomía latina, especialmente en países como Perú, México y Ecuador. Existen diversas versiones, pero aquí te dejo una receta básica para preparar un ceviche de pescado estilo mexicano:

Ingredientes:

• 500 g de pescado fresco (puede ser tilapia, robalo o cualquier pescado blanco firme)


• 1/2 cebolla morada, finamente picada


• 2 tomates medianos, picados en cubos pequeños


• 1 pepino, pelado y picado en cubos pequeños


• 1/2 taza de jugo de limón (aproximadamente 4-5 limones)


• 1/4 taza de jugo de naranja (opcional)


• 1-2 chiles serranos o jalapeños (dependiendo de qué tan picante te guste), finamente picados


• 1/2 manojo de cilantro fresco, picado


• Sal y pimienta al gusto


• 1 aguacate (opcional, para acompañar)


• Tostadas o galletas saladas para acompañar

Preparación:

1. 
   

   Preparar el pescado: Si el pescado no está ya en cubos, córtalo en trozos pequeños (aproximadamente de 1-2 cm) y colócalo en un tazón grande.

   
   


2. 
   

   Marinar con el jugo de limón: Añade el jugo de limón al tazón con el pescado, asegurándote de que todo quede bien cubierto .

   El jugo de limón “cocina” el pescado, por lo que lo dejarás marinar en el refrigerador durante unos 20-30 minutos, o hasta que el pescado se vea opaco y cocido por dentro.
   
   


3. 
   

   Agregar los vegetales: Mientras el pescado se marina, corta la cebolla, los tomates, el pepino y el cilantro. Si te gusta el ceviche picante, también agrega los chiles picados. Mezcla todo en un tazón.

   
   


4. 
   

   Mezclar: Una vez que el pescado esté listo (cuando se haya cocido en el jugo de limón), agrega la mezcla de vegetales al tazón con el pescado y mezcla suavemente para integrar los ingredientes.

   
   


5. 
   

   Ajustar sabor: Sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar un poco de jugo de naranja para darle un toque dulce y balancear la acidez del