Aquí te dejo una receta de África con su procedimiento:
1. Chakchouka (Túnez)
Ingredientes:
- 2 cebollas picadas - 2 pimientos picados - 3 dientes de ajo picados - 1 cucharadita de comino - 1 cucharadita de cilantro - 1/2 cucharadita de cúrcuma - 1/2 cucharadita de pimienta - 1/4 cucharadita de cayena - 2 tomates picados - 2 huevos - Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1 .
Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo en aceite de oliva. 2. Agrega el comino, el cilantro, la cúrcuma, la pimienta y la cayena. 3. Agrega los tomates y cocina durante 10 minutos. 4. Haz huecos en la mezcla y rompe un huevo en cada hueco. 5. Cubre y cocina durante 5 minutos o hasta que los huevos estén cocidos