Receta de la Tagine de pollo

Tagine de pollo (Marruecos)

Ingredientes:

- 1 pollo entero
- 2 cebollas picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cilantro
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de cayena
- 2 tazas de agua
- 1 taza de pasas
- 1/2 taza de almendras picadas
- Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Calienta aceite en una olla grande y sofríe la cebolla y el ajo.
2 .

Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.
3. Agrega las especias, el agua, las pasas y las almendras.
4. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
5. Sirve caliente.

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