Ingredientes:

• 200 ml de leche


• 100 ml de nata para montar


• 80 g de azúcar


• 2 cucharadas de cacao en polvo


• 1 cucharadita de esencia de vainilla


• 2 cucharadas de maicena


• 100 g de chocolate negro (o al gusto)


• Frutas frescas (fresas, plátano, moras, etc.)


• Opcional: un poco de crema chantilly para decorar

Instrucciones:

1. 
   

   Preparar la mezcla base del pudín:
   
   En un recipiente, mezcla el cacao en polvo, el azúcar y la maicena. Asegúrate de que estén bien integrados.

   
   


2. 
   

   Calentar los líquidos:
   
   En una cazuela, vierte la leche y la nata .

   Calienta a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin llegar a hervir.
   
   


3. 
   

   Unir los ingredientes secos con los líquidos:
   
   Poco a poco, agrega la mezcla de cacao, azúcar y maicena a la leche caliente. Remueve constantemente con una varilla para evitar que se formen grumos.

   
   


4. 
   

   Cocinar la mezcla:
   
   Sigue removiendo hasta que la mezcla espese. Esto debería tomar unos 5-7 minutos. Cuando haya alcanzado la consistencia deseada, retira del fuego.

   
   


5. 
   

   Añadir el chocolate y la vainilla:
   
   Incorpora el chocolate troceado y la esencia de vainilla, removiendo hasta que el chocolate se derrita completamente y la mezcla esté suave.

   
   


6. 
   

   Dejar enfriar:
   
   Deja que el pudín se enfríe a temperatura ambiente durante unos minutos y luego refrigéralo durante al menos 1-2 horas para que tome una textura más firme.

   
   


7. 
   

   Servir con frutas:
   
   Una vez frío, distribuye el pudín en copas o tazones individuales. Añade las frutas frescas encima (fresas, plátanos, moras, etc.) para darle un toque fresco y colorido.

   
   


8. 
   

   Opcional:
   
   Si lo deseas, decora con un poco de crema chantilly o más trozos de chocolate.

   
   

¡Listo! Ahora tienes un delicioso pudín de chocolate con frutas para disfrutar.