Ingredientes:

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  Para la base:

  
  
  
  
  • 200 g de galletas digestive o galletas Maria
  
  
  • 100 g de mantequilla derretida
  
  
  
  


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  Para el relleno:

  
  
  
  
  • 1 lata de leche condensada (400 g)
  
  
  • 200 ml de nata líquida (crema de leche)
  
  
  • 3 limones (su jugo y la ralladura de 1 limón)
  
  
  • 3 yemas de huevo
  
  
  
  

Preparación:

1. 
   

   Preparar la base:

   
   
   
   
   • Tritura las galletas hasta que queden bien molidas. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y machacándolas con un rodillo.
   
   
   • Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que obtengas una masa homogénea.
   
   
   • Coloca la mezcla en el fondo de un molde desmontable (puede ser de unos 20 cm de diámetro) y presiona bien para que quede compacta .
     Asegúrate de cubrir bien todo el fondo.
   
   
   • Deja la base en el refrigerador durante unos 30 minutos para que se endurezca.
   
   
   
   


2. 
   

   Preparar el relleno:

   
   
   
   
   • En un bol grande, mezcla la leche condensada con la nata líquida.
   
   
   • Agrega el jugo de los tres limones y la ralladura de uno de ellos. Mezcla bien.
   
   
   • Añade las yemas de huevo (sin batir previamente) y sigue mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
   
   
   
   


3. 
   

   Montar la tarta:

   
   
   
   
   • Vierte la mezcla de limón sobre la base de galletas que has enfriado.
   
   
   • Alisa la superficie con una espátula o cuchara.
   
   
   • Mete la tarta en el refrigerador y deja reposar durante al menos 4 horas, o hasta que el relleno esté bien firme.
   
   
   
   


4. 
   

   Servir:

   
   
   
   
   • Antes de servir, puedes decorar con un poco más de ralladura de limón o con unas rodajas finas de limón para darle un toque decorativo.
   
   
   • Sirve fría y disfruta de tu deliciosa tarta de limón y galletas.
   
   
   
   

¡Listo! Ahora tienes una tarta fresca, fácil de hacer y deliciosa.