Ingredientes:

Para el pastel:

• 4 huevos


• 1 taza de azúcar


• 1 taza de harina de trigo


• 1/2 cucharadita de polvo de hornear


• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla


• 1 pizca de sal

Para la mezcla de tres leches:

• 1 lata de leche condensada


• 1 lata de leche evaporada


• 1 taza de crema de leche (nata para montar)


• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Para la cobertura:

• 1 taza de crema de leche (nata para montar)


• 2 cucharadas de azúcar glas


• Frutas frescas (opcional, como fresas o cerezas)

Instrucciones:

1. Preparar el pastel:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F).


• En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y de color amarillo pálido.


• Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal .
  Añade poco a poco la harina a la mezcla de huevos, batiendo a baja velocidad.


• Agrega la esencia de vainilla.


• Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado (aproximadamente de 22 cm de diámetro).


• Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.


• Deja enfriar completamente el pastel en el molde.

2. Preparar la mezcla de tres leches:

• En un bol grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche. Si lo deseas, agrega la esencia de vainilla.


• Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

3. Empapar el pastel:

• Una vez que el pastel esté enfriado, haz pequeños agujeros en toda la superficie con un tenedor o palillo.


• Vierte la mezcla de tres leches sobre el pastel de manera uniforme, asegurándote de que lo absorba bien.


• Deja reposar el pastel durante unos 30 minutos para que se empape bien, pero no dejes que quede en exceso de líquido.

4. Preparar la cobertura:

• Bate la crema de leche (nata) con el azúcar glas hasta obtener una crema chantilly firme.


• Extiende la crema chantilly sobre la superficie del pastel.

5. Decorar:

• Si lo deseas, decora con frutas frescas, como fresas o cerezas.

6. Servir:

• Refrigera la tarta durante al menos 1-2 horas antes de servir para que esté bien fría y firme.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa Tarta de Tres Leches. ¡Disfrútala!