Ingredientes:

• 4 manzanas (de tu elección)


• 1 taza de azúcar


• 1/2 taza de agua


• 1 cucharadita de jugo de limón


• 1 cucharada de mantequilla


• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)


• Palillos de brocheta o palillos de madera (opcional)

Instrucciones:

1. 
   

   Preparar las manzanas:
   Lava las manzanas, sécalas bien y quita el corazón (si lo deseas). Puedes dejarlas enteras o cortarlas en trozos, pero generalmente se hacen con la manzana entera .

   Si las vas a hacer enteras, inserta un palillo en la parte superior de cada manzana para poder manejarlas mejor.
   
   


2. 
   

   Preparar el caramelo:
   En una sartén grande, coloca el azúcar, el agua y el jugo de limón. Cocina a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deja que la mezcla hierva, pero no revuelvas una vez que empiece a hervir.

   
   


3. 
   

   Hacer el caramelo:
   Cocina el caramelo durante unos 10-15 minutos, hasta que se espese y tome un color dorado oscuro (pero no demasiado). Es importante no dejar que el caramelo se queme, así que mantén un ojo en él.

   
   


4. 
   

   Añadir mantequilla y esencia de vainilla:
   Cuando el caramelo esté listo, agrega la mantequilla y la esencia de vainilla. Revuelve bien para que se integren.

   
   


5. 
   

   Sumergir las manzanas:
   Sumerge cada manzana en el caramelo caliente, cubriéndola completamente. Gira la manzana para asegurarte de que esté bien bañada en caramelo.

   
   


6. 
   

   Dejar enfriar:
   Coloca las manzanas caramelizadas en una bandeja cubierta con papel pergamino o un tapete de silicona. Deja que el caramelo se enfríe y se endurezca, lo cual tomará unos minutos.

   
   


7. 
   

   Servir:
   Una vez que el caramelo esté firme, las manzanas caramelizadas estarán listas para disfrutar.

   
   

¡Listo! Ahora tienes unas deliciosas manzanas caramelizadas, perfectas para un postre rápido y sabroso.