Ingredientes:

• 1 taza de arroz


• 4 tazas de leche


• 1/2 taza de azúcar


• 1 rama de canela


• 1 cáscara de limón (opcional)


• 1/4 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)


• 1/4 cucharadita de canela en polvo (para decorar)

Instrucciones:

1. 
   

   Lavar el arroz: Enjuaga el arroz con agua fría para quitarle el almidón. Colócalo en un colador y enjuágalo hasta que el agua salga clara.

   
   


2. 
   

   Cocinar el arroz: En una olla grande, agrega el arroz junto con 2 tazas de agua .

   Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté casi completamente cocido y el agua se haya evaporado. Esto tomará unos 10-12 minutos.
   
   


3. 
   

   Agregar la leche: Añade las 4 tazas de leche a la olla con el arroz cocido. Remueve bien y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se pegue al fondo.

   
   


4. 
   

   Incorporar los sabores: Agrega el azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón (si decides usarla). Sigue cocinando el arroz con leche a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando, durante unos 15-20 minutos, hasta que la mezcla esté cremosa y el arroz haya absorbido la leche.

   
   


5. 
   

   Finalizar el arroz con leche: Retira la olla del fuego y agrega la esencia de vainilla si estás usando. Remueve bien.

   
   


6. 
   

   Servir: Sirve el arroz con leche en tazones individuales y espolvorea con canela en polvo por encima para decorar.

   
   


7. 
   

   Refrigerar (opcional): Si prefieres comerlo frío, deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 1-2 horas antes de servir.

   
   

¡Listo! Ahora tienes un delicioso arroz con leche casero.