CEVICHE. ?

CEVICHE VERDE DE CAMARÓN!

ingredientes:

1/2 kg. de camarón en trozos pequeños

1 pepino en cubitos

3 tomates en cubitos

1/2 cebolla morada finamente picada

1 taza de jugo de limón

1 chile jalapeño

1/2 pepino sin semilla

1 chile serrano

1 puño de cilantro fresco

1 cda .

de salsa soya

1 cdita. de pimienta

sal al gusto

2-3 cdas. catsup

procedimiento:

comienza limpiando y cortando en partes pequeñas el camarón. colócalo en un recipiente, sazona con la pimienta y sal y agrega el limón. refrigera 30 minutos.

corta el pepino y tomate en cubitos pequeños y la cebolla finamente. reserva.

saca el camarón del refri y apártalo del jugo de limón.

licúa el jugo de limón con la mitad de un pepino, cilantro, jalapeño, serrano, salsa soya, pimienta y sal.

integra al camarón el pepino, tomate, cebolla, la salsa verde. mezcla, opcional añade la catsup. prueba y rectifica la sal.

¡a disfrutar!

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