Pozole

Pozole

Ingredientes:

- 1 libra de carne de cerdo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 jalapeño picado
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de hominy
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa, cebolla, cilantro y limón para servir

Instrucciones:

1. En una olla, cocina la carne de cerdo en agua hasta que esté suave.
2 .

Retira la carne de la olla y desmenúzala.
3. En una sartén, calienta la cebolla, el ajo y el jalapeño hasta que estén tiernos.
4. Agrega el caldo de pollo, el hominy, la carne de cerdo y la sal y pimienta. Mezcla bien.
5. Sirve el pozole caliente con salsa, cebolla, cilantro y limón.

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