Chupe de choros

_Chupe de Choros_

Ingredientes:

- 1 libra de choros frescos
- 2 cebollas picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

1. En una olla grande, cocina los choros hasta que estén abiertos.
2 .

Retira los choros y reserva.
3. En la misma olla, cocina las cebollas y el ajo hasta que estén tiernos.
4. Agrega el vino blanco, el caldo de pescado, el pimentón y el orégano. Cocina hasta que esté caliente.
5. Agrega los choros reservados y cocina hasta que estén calientes.
6. Sirve caliente.

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