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1 min.
_Crema Catalana_
Ingredientes:
- 3 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar para caramelizar
Instrucciones:
1. En una olla, mezcla la leche, el azúcar, las yemas de huevo, la vainilla y la sal.
2 .Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.
3. Retira del fuego y deja enfriar.
4. Vierte la crema en moldes individuales y cubre con azúcar para caramelizar.
5. Quema el azúcar con un soplete para crear una capa caramelizada.
6. Sirve frío.
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- 1 taza de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar para caramelizar
Instrucciones:
1. En una olla, mezcla la leche, el azúcar, las yemas de huevo, la vainilla y la sal.
2 .Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.
3. Retira del fuego y deja enfriar.
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