Receta de samosas indias

Ingredientes:

- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de agua tibia
- Relleno de samosas (ver abajo)

Relleno de samosas:

- 1 taza de patatas cocidas y picadas
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de cilantro fresco picado
- 1/2 taza de especias indias (como cúrcuma, comino, cilantro, etc.)
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Mezcla la harina de trigo, la sal y el polvo de hornear en un tazón grande.
2 .Agrega la mantequilla derretida y el agua tibia y mezcla hasta que se forme una masa suave.
3. Amasa la masa durante 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
4. Cubre la masa con plástico y deja reposar durante 30 minutos.
5. Divide la masa en 8-10 porciones iguales.
6. Estira cada porción en un círculo delgado.
7. Coloca una cucharada de relleno de samosas en el centro de cada círculo.
8. Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellar la samosa.
9. Repite el proceso con las porciones restantes de masa y relleno.
10. Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
11. Fríe las samosas hasta que estén doradas y crujientes, unos 3-4 minutos por lado.
12. Retira las samosas del aceite y colócalas en papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
13. Sirve las samosas calientes con chutney o salsa de yogurt.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de samosas indias. ¡Buen provecho!

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