Las salsas caseras son una excelente forma de darle un toque único y delicioso a tus platos. Con ingredientes simples y frescos, puedes transformar una comida común en una experiencia gastronómica memorable. 

Salsa de tomate casera

Ingredientes:

• 6 tomates maduros


• 1 diente de ajo picado


• 1/4 de cebolla


• Aceite de oliva


• Sal y pimienta al gusto


• 1 cucharadita de azúcar (opcional)

Preparación:

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.


2. Añade los tomates pelados y picados .
   Cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que los tomates se deshagan.


3. Salpica con sal, pimienta y, si lo deseas, un poco de azúcar para equilibrar la acidez. Tritura la mezcla hasta obtener una salsa suave.

Salsa de aguacate y cilantro

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro


• Un puñado de cilantro fresco


• Jugo de 1 limón


• 1/4 de taza de yogurt natural o crema


• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una licuadora, coloca el aguacate, cilantro, jugo de limón, yogurt, sal y pimienta.


2. Procesa hasta obtener una salsa cremosa. Si la prefieres más líquida, añade un poco de agua o más jugo de limón.

Salsa BBQ casera

Ingredientes:

• 1 taza de ketchup


• 1/4 de taza de vinagre de manzana


• 2 cucharadas de azúcar moreno


• 1 cucharada de salsa Worcestershire


• 1 cucharadita de pimentón


• 1 diente de ajo picado

Preparación:

1. En una cacerola, mezcla todos los ingredientes.


2. Cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese. Ajusta el sabor con más vinagre, azúcar o especias, según prefieras.

Estas salsas caseras no solo son fáciles de preparar, sino que también aportan frescura y sabor a una amplia variedad de platillos. ¡Prueba distintas combinaciones y disfruta!