Bocados de bistec.

Bocaditos de filete con mantequilla de ajo con salsa cremosa parmesana

Ingredientes:

Para los Bocados de Bistec:

1 libra de filete de solomillo, cortado en trozos del tamaño de un bocado

Sal y pimienta, al gusto

2 cucharadas de aceite de oliva

4 cucharadas de mantequilla sin sal

4 dientes de ajo, picados

1 cucharadita de tomillo seco (opcional)

Para la salsa parmesana cremosa:

1 taza de crema pesada

1/2 taza de queso parmesano rallado

1 cucharadita de ajo en polvo

Sal y pimienta, al gusto

Perejil fresco, picado (para guarnición)

Direcciones:

Temporada el filete: En un tazón, sazonas el filete con sal y pimienta. Déjalos sentarse unos 10 minutos para absorber los sabores.

Cocina los bocados de carne: en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a un calor medio-alto .

Una vez caliente, añade los bocados de carne en una sola capa, asegurando que no se abarrote la sartén. Cocina durante 2-3 minutos en cada lado hasta que se marrón y se cocine a la donidad deseada. Quita los bocados de carne de la sartén y deja a un lado.

Haz la mantequilla de ajo: en la misma sartén, reduce el calor a medio y añade la mantequilla. Una vez derretido, añade el ajo picado y el tomillo (si lo usas). Sauté durante aproximadamente 1 minuto hasta fragante, cuidando no quemar el ajo.

Prepara la salsa parmesana cremosa: vierte la crema pesada en la sartén y revuelve para combinarla con la mantequilla de ajo. Llévalo a fuego lento. Añade el queso parmesano rallado y el ajo en polvo, revolviendo hasta que el queso se derrita y la salsa esté cremosa. Sazón con sal y pimienta al gusto.

Combina y sirve: devuelve los bocados de carne a la sartén y lánzalo para cubrirlos con la cremosa salsa parmesana. Cocine durante 2-3 minutos adicionales para calentarse.

Adorna y disfruta: sirve inmediatamente, adornado con perejil fresco picado. ¡Disfruta de tus sabrosos bocados de carne con la salsa cremosa!

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de Cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 4

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