¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar un pollo coreano súper crujiente, de esos que no se ablandan ni un poquito. Es perfecto para picar con amigos o para disfrutar en una comida especial.

♡ Ingredientes para el pollo:
1 .Contramuslos de pollo (sin hueso, si prefieres)
2. Harina
3.Almidón de maíz (o maicena)
4. Sal
5. Curry
6. Ajo en polvo
7. Pimentón
8. Pimienta negra
9. Levadura química
10. Agua
11. Aceite para freír

♡ Ingredientes para la salsa:
 
1. Gochujang (pasta de chile coreana)
2. Salsa de soja
3. Vinagre
4. Miel
5. Ajo rallado
6. Mantequilla
7. Agua

♡ Preparación:

1. Corta el pollo: Corta los contramuslos en trozos de bocado.
2. Prepara el rebozado: Mezcla la harina, el almidón de maíz, las especias y la levadura química. Añade agua poco a poco hasta obtener una pasta espesa.
3. Reboza el pollo: Pasa los trozos de pollo por la mezcla húmeda y luego por la seca.
4. Prepara la salsa: Mezcla todos los ingredientes de la salsa en una sartén y cocina a fuego medio hasta que espese.
5. Fríe el pollo: Calienta abundante aceite en una sartén y fríe el pollo hasta que esté dorado y crujiente.
6. Sirve: Sirve el pollo con la salsa gochujang. ¡A disfrutar!

♡ Consejos:

1. El secreto del crujiente: El almidón de maíz es clave para conseguir un rebozado extra crujiente.
2. La salsa gochujang: Puedes ajustar la cantidad de gochujang según tu gusto por el picante.
3. Acompañamientos: El pollo coreano queda delicioso con arroz blanco, ensalada o verduras salteadas.
¡Y eso es todo! Espero que te haya gustado esta receta.