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Rajas de chile poblano con queso en caldillo de jitomate. ?✨️
POR Swtmari
Hace 2 días
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☆ Ingredientes

4 chiles poblanos
5 jitomates
1 cebolla
400 gr de queso fresco
Caldillo:
2 jitomates asados
1/2 cebolla asada
2 dientes de ajo asado
(1 cucharada de harina para espesar,es opcional)
1 cubo de caldo de pollo
(Licuar los ingredientes del caldillo)

☆ Preparación

1.-Los chiles se asan,se desvenan y se cortan en rajas.
2.-Los jitomates se cortan en rodajas y la cebolla también.
3.-En un sartén se pone un poco de aceite se acitrona la cebolla
junto con los jitomates y se agregan las rajasy se sazona un poco.
4.-Se le agrega el caldillo y la sal al gusto, se sazona un poco mas
hasta que el caldillo este bien colorado,(COLORADİSIMO),se
apaga y se le pone encima el queso en tiras o al gusto. .
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