☆ Ingredientes:

☆ Para las capas de lasaña:

9 fideos de lasaña cocinados al dente
2 tazas de pollo asado desmenuzado
2 tazas de espinacas frescas, picadas
1 1/2 taza de champiñones, cortados finamente
2 tazas de queso mozzarella desmenuzado
1/2 taza de queso parmesano rallado


☆ Para la Salsa Blanca:

4 cucharadas de mantequilla sin sal
1/4 de taza de harina todo uso
3 tazas de leche
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
Sal y pimienta, al gusto
1/4 de taza de perejil fresco, picado (para adornar)
Direcciones:

☆ Prepara la Salsa Blanca: En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Batir en harina y cocinar durante 1-2 minutos hasta que se doren ligeramente .Añade leche gradualmente mientras bates continuamente para evitar bultos. Sazón con sal, pimienta y nuez moscada. Sigue batiendo hasta que la salsa se espese. Eliminar del calor y dejar de lado.
Saltear las verduras: en una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a calor medio. Añade hongos en rodajas y cocine hasta que se tierno, unos 5 minutos. Revuelve las espinacas y cocina hasta que se marchita. Eliminar del calor.

☆ Monta la lasaña: Precaliente el horno a 375°F (190°C). En un plato de hornear de 9x13 pulgadas, extiende una delgada capa de salsa blanca en la parte inferior. Capa con fideos de lasaña, luego añade un poco de pollo desmenuzado, mezcla de champiñones y espinacas, un rociado de mozzarella y más salsa blanca. Repite capas hasta que se usen todos los ingredientes, terminando con una capa de salsa blanca y un último rociado de mozzarella y parmesano encima.

☆ Hornear: Cubre el plato con papel de papel y hornear durante 30 minutos. Quita el papel de papel y asa durante 5-7 minutos hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

☆ Servir: dejar que la lasaña se enfríe por unos minutos, adornar con perejil picado y servir caliente.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 40 minutos | Tiempo total: 1 hora
Kcal: 450 kcal por porción | Porciones: 6 porciones