Te voy a explicar cómo hacer un delicioso pastel de limón, de una manera fácil y con pocos ingredientes. ¡Es una receta refrescante y perfecta para cualquier ocasión!

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar


• 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)


• 2 huevos


• 1 taza de harina de trigo


• 1/2 taza de leche


• Ralladura de 2 limones


• Jugo de 1 limón


• 1 cucharadita de polvo de hornear


• Una pizca de sal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) .
   Engrasa y enharina un molde para pastel.


2. Mezcla la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que obtengas una mezcla suave y cremosa. Luego, agrega los huevos uno a uno y bate bien.


3. Añade la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal, alternando con la leche. Agrega la ralladura y el jugo de limón, y mezcla todo hasta que se forme una masa homogénea.


4. Vierte la masa en el molde y hornea por unos 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.


5. Deja enfriar el pastel y, si quieres, puedes decorarlo con azúcar glas o una cobertura de crema de limón.

¡Listo! Ahora tienes un pastel de limón suave, aromático y lleno de sabor. Perfecto para disfrutar con una bebida fría.