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2 min.
Un almuerzo rico y saludable es esencial para mantener la energía y el bienestar. Aquí te presento una idea de almuerzo equilibrado y delicioso:
*Pollo a la plancha con ensalada de quinoa y aguacate*
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 1 taza de quinoa cocida
- 2 aguacates maduros
- 1 taza de lechuga romana
- 1 taza de tomates cherry
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1 .
Precalienta una sartén a fuego medio-alto.
2. Sazona el pollo con sal y pimienta.
3. Cocina el pollo durante 5-6 minutos por lado.
4. Mientras tanto, mezcla la quinoa cocida con aguacate picado, lechuga, tomates cherry y cebolla roja.
5. Agrega aceite de oliva y jugo de limón a la ensalada.
6. Sirve el pollo con la ensalada de quinoa.
*Propiedades nutricionales aproximadas por porción:*
- Calorías: 420
- Proteínas: 40g
- Grasas: 20g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 10g
*Beneficios saludables:*
- El pollo es rico en proteínas magras.
- La quinoa es una excelente fuente de fibra y proteínas.
- El aguacate es rico en grasas saludables y vitaminas.
¡Disfruta de este delicioso y saludable almuerzo!
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