1. Natto
Es soja fermentada con un sabor fuerte y una textura pegajosa .
2. Fugu
El pez globo es famoso por ser potencialmente mortal si no se prepara correctamente. Solo chefs certificados pueden prepararlo, y es considerado un manjar en la cocina japonesa.
3. Shirasu
Son crías de sardinas que se sirven a menudo crudas o ligeramente cocidas. Se pueden encontrar en sushi, ensaladas o como acompañamiento.
4. Inago no Tsukudani
Es un plato que consiste en saltamontes cocidos en una salsa a base de soja y azúcar. Es una tradición en algunas regiones rurales y es rico en proteínas.
5. Soba de Algas
En lugar de pasta de trigo, se utilizan algas para hacer soba. Es una alternativa saludable y puede sorprender a quienes esperan la versión tradicional.
6. Hōtō
Una sopa espesa con fideos anchos, verduras y pasta de miso. Aunque no es rara en sí, su combinación de ingredientes puede ser inesperada para algunos.
7. Miso de Nuez
Este miso especial incluye nueces molidas, lo que le da un sabor único y un poco dulce, diferente del miso tradicional.
8. Jelly de Té Verde
Aunque el té verde es popular, este postre en gelatina puede parecer inusual para aquellos que no están acostumbrados a ver el té en forma de dulce.
9. Tako Tamago
Es un pequeño pulpo relleno de un huevo de codorniz, que se cocina y se sirve como un aperitivo. Es tanto visualmente interesante como sabroso.
10. Bebidas de Sake con Sabor a Fruta
El sake tradicional puede ser bastante fuerte, pero las versiones con sabores frutales, como melón o yuzu, ofrecen una experiencia diferente.
