Esto simplemente es un pequeño tema aleatorio sobre el Tofu y como la gente puede pasarse a ese tipo de comida. Tengo entendido que este alimento es un sustituto de la carne para muchas personas y que, en lo general, no tiene gran sabor.
Ahí está el punto: el sabor de las comidas.
Esta publicación la redirijo hacia el punto del ‘¿por qué comemos la comida que comemos?’ y no solo es por la disposición de comida cárnica en cada pequeña parte de la ciudad o por la consumición social o cultural que nos aportan nuestros cercanos, NO, comemos la comida por el sabor que este proporciona.
Entonces, ¿es el Tofu la solución para crear una sociedad vegana?
No lo creo.
Sin embargo, es un comienzo, pero como indico, al Tofu hay que añadirle más sabor, más especias y más cosas para al final disfrutar de ello.
Conclusión, el Tofu es el principio, pero si en un futuro, con ciencia de la gastronomía y con tecnología molecular que consiga crear comida que no sea carne y que no afecte a los ecosistemas ( o se reduzca muchos este impacto ) y, sobre todo, que tengo un sabor muy muy muy similar a la comida original....ahí estrá el futuro.
Gracias y hasta pronto.
