Lo primero que tienes que hacer para preparar nuestras galletas caseras fáciles y rápidas es batir el huevo junto con la vainilla y el azúcar en un tazón grande.

Truco: la mezcla debe quedarte cremosa, pero líquida. No es necesario demasiado el huevo.

Añade la harina, poco a poco, junto con el polvo de hornear. Es importante mezclar todo muy bien. Cuando hayas terminado, deja reposar la masa de galletas caseras sin mantequilla durante unos minutos. Si la masa te queda muy pegajosa, es posible que necesites amasarla más o agregar un poco más de harina.

Truco: puedes usar harina leudante y prescindir del polvo de hornear. Así te quedarán más esponjosas.

Agrega la ralladura de limón e intégrala con la masa de las galletas. Coloca papel para hornear sobre una bandeja y, sobre este, ve poniendo cucharadas con mezcla de galletas. Cuida que sea la misma cantidad para que las galletas se horneen uniformemente. Si no tienes papel para hornear, puedes espolvorear la bandeja con harina para que no se peguen. Además, si quieres disponer de moldes para elaborar las galletas con más facilidad, no dudes en comprar estos moldes para galletas que te ofrecemos en la web.

Truco: deja una separación de al menos unos 5 cm entre cada una de tus galletas caseras y fáciles de hacer.

Hornea durante 10 minutos con el horno a 180 ºC y déjalas reposar unos minutos antes de servir tus galletas caseras y fáciles de hacer junto a un rico batido de chocolate. Recuerda que así como con estas cookies, puedes sorprender a los más pequeños con unas galletas caseras para niños.

Truco: si lo deseas, puedes utilizar moldes para darle formas originales a tus galletas caseras.