¿Por qué cuando rebanar chalotes los ojos se sienten dolorosos?

Al cortar cebollas rojas, los ojos a menudo se sienten doloridos. Por eso al cortar cebollas moradas se le caen lágrimas .

Citando a Healthline, las cebollas son tubérculos que maduran bajo tierra. Mientras aún están en el suelo, las cebollas están protegidas por compuestos durante el crecimiento.

Los chalotes liberarán enzimas y ácido sulfénico cuando la piel esté dañada. Esto sucede al pelar la piel de una cebolla. El compuesto produce S-óxido de propanethial, un gas que causa irritación.

Cuando el óxido S de propanetio rezuma, eso es lo que hace que las lágrimas caigan. El S-óxido de propanetio se convertirá en ácido sulfúrico cuando toque la capa de agua que protege el globo ocular.

El ojo también tiene un mecanismo de defensa. Citando a Britannica, las lágrimas son una respuesta a la irritación del enjuague. Cuando los nervios lo detecten, producirá lágrimas.

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